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　　氫離子濃度指數(shù)是什么（氫離子濃度指數(shù)參考值分享）

養(yǎng)殖過程中維持一個(gè)良好的水環(huán)境也是水產(chǎn)養(yǎng)殖的頭等大事。俗話說的好“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”，水是各種水生生物的直接生活環(huán)境，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖能夠正常進(jìn)行的保障。隨著行業(yè)的發(fā)展和從業(yè)人員素質(zhì)的提高，水產(chǎn)養(yǎng)殖模式也從前的看天吃飯的粗放養(yǎng)殖模式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇笠?guī)模集約化的現(xiàn)代養(yǎng)殖模式，對(duì)水環(huán)境的各種指標(biāo)的檢測(cè)也成了日常養(yǎng)殖生產(chǎn)活動(dòng)中必要的手段。

　　常規(guī)水體的檢測(cè)項(xiàng)目包括溶氧、pH、溫度、氨氮、亞硝氮、透明度、鹽度等。另外其他水體還會(huì)檢測(cè)硬度、總堿度、硫化氫濃度、余氯等。如果水體不符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)還要檢測(cè)COD（化學(xué)需氧量）、汞、鎘、鉛、鉻、銅、鋅、鎳、砷、氰化物、硫化物、氟化物、揮發(fā)酚、黃磷、石油類、丙烯腈、丙烯醛、六六六(丙體)、滴滴涕、馬拉硫磷、五氯酚鈉、樂果、甲安磷、甲基對(duì)流磷、呋喃丹等，以保證漁業(yè)用水的安全。今天先介紹水產(chǎn)中最常見的檢測(cè)指標(biāo)pH。

　　什么是pH

　　氫離子濃度指數(shù)（hydrogen ion concentration），一般稱為“pH”，是1909年由丹麥生物化學(xué)家Soren Peter Lauritz Sorensen提出。p來自德語Potenz，意思是濃度，H（hydrogenion）代表氫離子。pH是評(píng)價(jià)水中酸堿度的指標(biāo)，當(dāng)水中氫離子的含量為10的負(fù)七次方摩爾每升時(shí)，取其負(fù)對(duì)數(shù)，pH=7時(shí)就是我們所說的中性水，通常依H+的含量pH可取1-14，小于7時(shí)為酸性水，大于7時(shí)為堿性水。

　　pH對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的影響

　　1.一般認(rèn)為適合水產(chǎn)養(yǎng)殖用水的pH的范圍在7.5-8.4。

　　2.當(dāng)pH值低于6.5時(shí)，養(yǎng)殖水體呈現(xiàn)酸性。酸性水體會(huì)使魚的血液pH值下降，血液中氫離子離子濃度增加，引起魚類酸中毒。同時(shí)也會(huì)使魚體內(nèi)多種酶的功能以及血紅蛋白、血藍(lán)蛋白運(yùn)輸氧氣的功能出現(xiàn)障礙，從而導(dǎo)致魚嚴(yán)重缺氧。通常酸性水體的特點(diǎn)是水中的溶氧量正常，但是魚仍然表現(xiàn)為缺氧的癥狀樣漂浮于水面。同時(shí)偏酸性水體會(huì)引發(fā)致由原生動(dòng)物引起的魚病大量發(fā)生，如鞭毛蟲病、根足蟲病、孢子蟲病、纖毛蟲病、吸管蟲病、水霉病等。如果pH值過低，長期在5～6.5之間，又極易導(dǎo)致甲藻大量繁殖，使水體進(jìn)一步惡化加大對(duì)魚的危害。

　　3.當(dāng)pH值過高時(shí)，水體中的離子氨轉(zhuǎn)變?yōu)榉肿影盢H3，水體的毒性增大，使魚出現(xiàn)氨中毒現(xiàn)象，另外當(dāng)養(yǎng)殖水體呈現(xiàn)強(qiáng)堿性時(shí)，咸性也會(huì)腐蝕魚鰓組織，導(dǎo)致魚呼吸困難，甚至使魚窒息死亡。而且過高的pH值會(huì)影響水體中微生物的活性和其對(duì)有機(jī)物的降解，還會(huì)影響水體中物質(zhì)的循環(huán)利用和再吸收利用。

　　pH的檢測(cè)手段

　　常見pH測(cè)定有三種方法指示劑法、試紙法、pH計(jì)法

　　pH指示劑

　　1.使用pH指示劑。在待測(cè)溶液中加入pH指示劑，不同的指示劑根據(jù)不同的pH值會(huì)變化顏色，根據(jù)指示劑的研究就可以確定pH的范圍。滴定時(shí)，可以作精確的pH標(biāo)準(zhǔn)。這些指示劑是一類結(jié)構(gòu)較復(fù)雜的有機(jī)弱酸或者弱堿，它們?cè)谌芤褐心懿糠蛛婋x成指示劑的離子和氫離子（或氫氧根離子），并且由于結(jié)構(gòu)上的變化，它們的分子和離子具有不同的顏色，因而在pH不同的溶液中呈現(xiàn)不同的顏色。

　　pH試紙

　　2.使用pH試紙。pH試紙有廣泛試紙和精密試紙，用玻璃棒蘸一點(diǎn)待測(cè)溶液到試紙上，然后根據(jù)試紙的顏色變化對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)比色卡可以得到溶液的pH。pH試紙和pH試劑的顯色原理類似，也是由某種物質(zhì)在不同酸堿度下呈現(xiàn)不同顏色來判斷pH。

　　.使用電子pH計(jì)。電子pH計(jì)是一種測(cè)定溶液pH的儀器，它通過pH選擇電極（如玻璃電極）來測(cè)定出溶液的pH。pH計(jì)可以精確到小數(shù)點(diǎn)后兩位。一般分臺(tái)式和便攜式兩種。pH計(jì)是利用原電池的原理工作的，原電池的兩個(gè)電極間的電動(dòng)勢(shì)依據(jù)能斯特定律，既與電極的自身屬性有關(guān)，還與溶液里的氫離子濃度有關(guān)。原電池的電動(dòng)勢(shì)和氫離子濃度之間存在對(duì)應(yīng)關(guān)系，氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)即為pH。

　　對(duì)于pH異常對(duì)于養(yǎng)殖的危害，我們應(yīng)該引起足夠重視，pH的危害并不比大家熟知的氨氮和亞硝酸鹽小，做好每一個(gè)細(xì)節(jié)方能在如今技術(shù)為生的養(yǎng)殖大環(huán)境下無往而不利。當(dāng)然大家也無需過于害怕pH的異常，在處理pH問題是先搞清楚問題根源，然后在針對(duì)問題的產(chǎn)生原因?qū)ΠY處理。

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